"Stéphane puise son inspiration dans les légumes, les huiles essentielles* des producteurs du coin, les champignons des bois voisins.... Il propose une carte élaborée à partir de produits frais qui évolue au fil des saisons.

Nous vous proposons également des plats à la carte élaborés à partir de produits frais.

Suggestions selon arrivage : Homard grillé sauce vierge et ses linguinnis, Loup en croûte de sel

Vous avez une envie particulière ? Demandez lui c'est ce qu'il préfère....

 
     
 


Cocotte luttée de ris de veau aux cèpes, pleurotes
ou
Tagliatelles de calamars à la carbonara

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Chou farci foie gras, pommes vitelottes, jus de viande réduit
ou
Filet de turbot en capuccino de crustacés, fettucine à l'encre de seiche, julienne de légumes

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Citron flottant
ou
Mille feuille de pain d'épices, glace vanille, sauce café, marron

 
     
 
 
   
La Maison de la Tour, hôtel restaurant semi gastronomique, cuisine du terroir au cœur du Moyen pays des Alpes à la Tour sur Tinée
Stéphanie et Stéphane - La Maison de La Tour - Grand Place - 06420 La Tour Sur Tinée - tel : 04-93-03-44-21
La Maison de la Tour est fermée le mardi soir et le mercredi
restaurant.lamaisondelatour@gmail.com
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